食品香精-石河子香精-富舜新材料

、香精复配技术在橙汁饮料中的运用

橙汁饮料一般用香精都是不同的香精香料复配，注重头香、体香、尾香的协调。一般水质的头香要好点，水油两用的体香好点，油质的尾香要好。另外可以搭配一些其它的水果香味。

甜橙如需新鲜加入5-10%的柠檬和白柠檬或苹果；加20%西番莲则成为粒粒橙口味；也可加入20-30%红橘或40%金橘，口感优美；和芒果20%搭配则成青芒；菠萝30%、椰子10%搭配则成三合一混合效果。

在调配橙味饮料时可以用橙味香精作主香，其它水果香精作辅香来丰富主香.如柚子香精等，视具体产品而定用量为万分之2~5。

香精行业技术水平及技术特点：

总体而言，我国香料香精行业整体技术水平落后于国际同行业水平，---是 ---能力与发达有较大差距。国际香料香精跨国公司均非常注重研发机构建 设，从事新产品、新技术、新的应用技术领域的开发。国内香料香精企业中，绝 大多数生产企业在人才、设备、科研上投入不足，具有---的检测分析技术、创 新能力强的企业较少，工业香精批发，---的香料香精产品很少。

近年来，随着国内经济的持续增长、国民生活水平的逐步提高以及全球香料 香精工业的跨国转移，我国香料香精行业取得了长足发展，涌现出一批化生 产企业，生产和研发水平随之提高，与发达同行的差距在逐渐缩小。在香料 行业，这种趋势更为明显；一些优势企业通过对传统香料产品进行技术改造和工 艺优化，形成批量化和规模化生产，在工艺、技术、生产设备、分析检测设备、 产品、原材料的选用配套等方面已达到水平。