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亮蓝的鉴别方法
(1)取本品0.1g溶于100ml水中,呈蓝色澄清溶液。
(2)本品微溶于yi醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,洁厕灵亮蓝厂家,能使动物纤维着色。
(3)100ml含有0.001g本品的0.02mol/l乙suan铵溶液的da吸收波长为630±2nm。
(4)取本品水溶液,做纸上层析,渭南洁厕灵亮蓝,其主色点的rf值应与标准品相同。
纸上层析条件:
展开剂 正ding醇;无水---;---(1%)=6:2:3
温 度 20~25℃
试液浓度 0.g/100ml
试液用量 2μl
展开剂上升限度 160mm


名称
一般品名:食用青色1号
英文名:brilliant blue fcf
性状
本品为有金属光泽,带红色的紫---末或颗粒,无臭味。易溶于水,呈绿色蓝色溶液 ,洁厕灵亮蓝生产厂家,溶于---、甘油、---。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。
制法
由邻磺酸与n-,n-(3-磺基芐基)-缩合后氧化制得)。
标准
项目
指标
gb 7655.1
fao/who
fcc
日本食品添加物公定书
亮蓝60
亮蓝85
含量/%***
60.0 85.0
85
85.0
85
干燥失重/%≤
10.0
15
15
10.0
氯化物、---盐/%≤
1.0
15
15
4.0
水不溶物/%≤
0.3 0.2
0.2
0.20
0.20
萃取物/%≤
0.3
-
-
-
萃取物/%≤
-
0.2
0.4
-
副染料/%≤
6.0
6.0
6.0
合格
/%≤
0.0001
0.0003
0.0003
重金属/%≤
0.001
0.004
-
0.0004
铬/%≤
0.005
0.005
0.005
0.002
锰/%≤
0.005
-
-
0.005
铅/%≤
-
0.001
0.0010
0.005
隐色体/%≤
-
5.0
5.0
-
未结合中间体及副反应物邻、间、对磺基/%≤
-
1.5
1.5
-
芐---酸/%≤
-
0.3 0.3
-
铜、铬、锌、锑、钡---盐/%≤
总芳伯胺/%≤
0.01
性状亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末,无臭。易溶于水,水溶液呈亮蓝色;可溶于---、---和甘油。耐光性、耐热性、耐酸性、耐盐性和耐微生物性---,耐碱性和耐氧化还原特性较佳。弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,在沸腾碱液中呈紫色 [1] 。性能亮蓝的色度极强,通常都是与其他食用着色剂配合使用,使用量小,在0.0005%~0.01%之间 [1] 。应用根据我国<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-1996)中规定:亮蓝可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.025g/kg;冰淇淋,使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入 [1] 。
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