胶水增稠剂生产厂家-富舜新材料放心企业-咸宁胶水增稠剂

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    2023-10-15

冯山霞
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基本化学组成

对大多数增稠剂而言,它们的基本化学组成是单糖及其衍生物。常见的单糖包括---、------、甘露糖---、鼠李糖、毗甘前半乳糖,古洛糖---、半乳精、半乳精---等。如羟---二淀粉lin酸酯是淀粉衍生物;明胶的主要成分是蛋白质;果胶是膳食纤维的一种。

食品增稠剂都属于大分子物质,绝大多数进入人体后不被人体---吸收,如果胶、瓜尔胶、卡拉胶等,其作用与膳食纤维类似。少数增稠剂例如明胶,能够被人体---,但明胶主要成分是蛋白质,经过---会分解为---酸,继而参与人体代谢,是能吸收利用的营养物质。




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目前市场上可选用的增稠剂品种很多,主要有无机增稠剂、纤维素类、聚bing---酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多,有jia基纤维素、羧jia基纤维素、羟yi基纤维素、羟---jia基纤维素等,曾是增稠剂的主流,其中zui常用的是羟yi基纤维素。聚bing---酯增稠剂基本上可分为两种:一种是水溶性的聚bing---盐;另一种是bing---、jia基bing---的均聚物或共聚物乳液增稠剂,这种增稠剂本身是酸性的,须用碱或---中和至ph8~9才能达到增稠效果,也称为bing---碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等,其中膨润土为常用。

实际使用的增稠剂按作用机理可分为水相增稠剂和油相增稠剂两大类,前者品种很多,后者相当少。

增稠剂有如下一些类别:

(1)无机增稠剂(气相法白炭黑、钠基膨润土、有机膨润土、硅藻土、凹凸棒石土、分子筛、硅凝胶)。

(2)纤维素醚(jia基纤维素、羟---jia基纤维素、羧jia基纤维素钠、羟yi基纤维素)。

(3)天然高分子及其衍生物(淀粉、明胶、海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、阿拉伯树胶、黄原胶、大豆蛋白胶、天然橡胶、羊毛脂、琼脂)。

(4)合成高分子(聚bing烯---、---、聚乙烯---酮、聚氧化yi烯、改性石蜡树脂,咸宁胶水增稠剂,卡波树脂、聚bing---、聚bing---酯共聚乳液、顺丁橡胶、丁---橡胶、聚氨酯、改性聚脲、低分子聚乙烯蜡)。

(5)络合型有机金属化合物(---醇络合型钛酸酯)。

(6)印花增稠剂 包括 (分散增稠剂 涂料增稠剂 活性增稠剂 )




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增稠剂是一种食品添加剂,主要用于---和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,---食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,胶水增稠剂批发,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类。




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